一、 三季度主要食用農(nóng)產(chǎn)品零售價格運行情況
2023年三季度，清遠市主要食用農(nóng)產(chǎn)品市場供應總體充足，零售價格受季節(jié)性因素、生產(chǎn)成本、市場供需及極端天氣等多重影響，呈現(xiàn)結構性、階段性波動特征，整體運行在合理區(qū)間。

1. 蔬菜類價格先抑后揚，整體高于去年同期。
三季度初，本地夏季蔬菜大量上市，市場供應充足，價格有所回落。進入8月中下旬后，受持續(xù)高溫及局部強降雨天氣影響，部分葉菜類（如菜心、生菜）生長周期延長，采摘和運輸成本增加，市場供應階段性偏緊，價格出現(xiàn)明顯上漲。瓜豆類蔬菜（如苦瓜、豆角）價格相對穩(wěn)定。與2022年同期相比，三季度蔬菜零售均價總體處于較高水平。

2. 豬肉價格觸底回升，但同比仍處低位。
三季度，清遠市生豬產(chǎn)能總體穩(wěn)定。7月份豬肉零售價格延續(xù)二季度末的低位運行態(tài)勢。隨著國家收儲政策信號的釋放以及開學季、中秋國慶雙節(jié)備貨需求的逐步啟動，養(yǎng)殖端惜售情緒有所增強，8月下旬至9月，豬肉零售價格呈現(xiàn)溫和回升走勢。由于前期生豬供應基礎龐大，同比來看，三季度豬肉均價仍顯著低于2022年同期水平。

3. 禽蛋價格強勢運行。
雞蛋價格在三季度表現(xiàn)突出。受夏季高溫天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率普遍下降，同時飼料成本維持高位，加之節(jié)日消費提振，雞蛋零售價格自7月起持續(xù)上漲，至9月達到季度高點，同比漲幅較為明顯。禽肉（如雞肉）價格則相對平穩(wěn)，供需基本平衡。

4. 水產(chǎn)品價格穩(wěn)中有降。
三季度是淡水魚出塘旺季，市場供應量充足，草魚、鯽魚、鳙魚等主要淡水產(chǎn)品零售價格穩(wěn)中略降。海鮮產(chǎn)品價格受休漁期結束及供應增加影響，部分品種價格也有所回落。

5. 水果價格季節(jié)性分化。
本地時令水果（如龍眼、黃皮、西瓜）在集中上市期價格親民。而部分存儲類水果及高端進口水果價格保持穩(wěn)定。整體水果市場供應豐富，價格波動符合季節(jié)性規(guī)律。

二、 影響價格運行的主要因素

1. 氣候因素：三季度的高溫、暴雨天氣對本地蔬菜生產(chǎn)造成了階段性沖擊，是推高菜價的主要原因。
2. 成本支撐：飼料、化肥、人工、物流等成本持續(xù)處于高位，從生產(chǎn)端構成了農(nóng)產(chǎn)品價格的剛性支撐。
3. 供需變化：生豬市場的周期性調整、節(jié)日消費需求的集中釋放，直接影響了豬肉、禽蛋等產(chǎn)品的價格走勢。
4. 政策調控：國家和地方的儲備肉投放、收儲政策以及市場保供穩(wěn)價措施，有效平滑了市場價格的過度波動。

三、 后期價格走勢預測

展望四季度，清遠市主要食用農(nóng)產(chǎn)品零售價格預計將呈現(xiàn)以下趨勢：

1. 蔬菜價格：隨著天氣轉涼，秋冬季蔬菜將逐步上市，預計10月份后供應量增加，整體菜價有望從高位回落。但冬季若遇寒潮天氣，仍可能導致葉菜類價格出現(xiàn)短期波動。

1. 豬肉價格：四季度是傳統(tǒng)的豬肉消費旺季，在節(jié)日效應和臘肉制作需求拉動下，豬肉價格預計將繼續(xù)呈現(xiàn)溫和上漲態(tài)勢。但鑒于能繁母豬存欄量仍處合理區(qū)間上限，市場供應有保障，價格出現(xiàn)大幅上漲的可能性較低。

1. 禽蛋價格：秋季氣溫適宜，蛋雞產(chǎn)蛋率將逐步恢復，雞蛋供應緊張局面有望緩解，價格預計將從高位震蕩回調。禽肉價格預計將保持穩(wěn)定。

1. 水產(chǎn)品與水果價格：水產(chǎn)品供應穩(wěn)定，價格預計以平穩(wěn)運行為主。水果市場將轉為以柑橘類等秋冬季水果為主，價格隨上市量增加而趨于穩(wěn)定或小幅下降。

綜合來看，四季度清遠市食用農(nóng)產(chǎn)品市場供應基礎穩(wěn)固，除受極端天氣影響外，不會出現(xiàn)全局性短缺。在成本支撐和季節(jié)性需求增長的雙重作用下，主要農(nóng)產(chǎn)品零售價格預計將保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢，但整體波動幅度可控。建議相關部門繼續(xù)加強產(chǎn)銷銜接、市場監(jiān)測與信息發(fā)布，保障“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)定供應，引導市場平穩(wěn)運行。